太陽市

愛媛県松山市にある太陽市(おひさまいち)さんへ行ってきました！
平成24年にリニューアルオープンしたＪＡえひめ中央の直売所です。

開店と同時に旬の食材を求めて、大勢のお客さんが集まる人気店！

直売所として市内最大級の広さを持つ店内は、沢山のお客さんで賑わっていました。
平成15年にプレハブから始まり、今の太陽市になったのは10年前からとのこと。
早速、店長の平岡さんに詳しくお話しを聞きました。

佐藤：大盛況ですね！車も平日なのにほぼ満車でした！
平岡さん：基本的には近所の方たちがスーパーとしてご利用されていて、他の直売所と比べると土日と平日の売上の差があまりないですね！

平岡さん：開店時には店頭に商品がギッシリ並びます。朝とお昼時が一番お客さんが多いですね

佐藤：柑橘だけでも物凄い種類ですね！
平岡さん：愛媛と言ったら柑橘なので！ちょうど今日からハウスみかんが並びましたよ
佐藤：すでに売り切れそう！これは早く買うしかないですね！

佐藤：人気店舗の店長さんということで、正直大変ですよね？！
平岡さん：実はまだ4月に店長に就任したばかりなのですが…オープンした平成15年から売上が一度も落ちたことがないので、 相当プレッシャーでしたね…！笑

早速ですが、平岡さんにとっての“まじめ”とは何か聞いてみました！

平岡さん：誠心誠意ですね。お客様に長年支持されるお店だからこそ、誠心誠意、まじめに取り組んでいきたいと思います！

太陽市についてお話を伺ったところで、次はお目当ての惣菜コーナー「愛菜広場」へ！

惣菜担当の松本さんにお話を聞きました。

松本さん：やはり、安心・安全がモットーです。可能な限り国内産を使用し、可能な限り手作りで製造しています

佐藤：お惣菜のおすすめはありますか？！
松本さん：コロッケ・手作り弁当・卵焼きです！

揚げ物もお弁当も全て美味しそうです！
すでに、人気のお惣菜コーナーはガラガラになってきました！

松本さん：中でもコロッケはとっても人気ですよ！お肉もできるだけ精肉部から仕入れたものを使用しています

佐藤：コロッケ絶対買います！サンサン弁当も色々入っていてとても美味しそうですね〜！
松本さん：中に入っている卵焼きもおすすめで、専門のスタッフさんに朝から何十個と作っていただいています！

佐藤：松本さんは普段何を作られているのですか？
松本さん：私は天ぷらを担当しています。朝から揚げ物を行い、午後は事務作業が多いですね。有難いことに、毎日沢山のご注文をいただいているので、出来るだけ多くの期待に応えられるようにしています
佐藤：お弁当やお惣菜、毎日どれくらいの量を作られているのですか？
松本さん：お弁当は1日に400〜500個、惣菜全体でいうと1000個ほど作っています。スタッフさん達が大変ですが…！
佐藤：それは朝から大忙しですね…！

そこへ惣菜コーナーのスタッフの皆さんが！

惣菜コーナーは特に人気。取材中も沢山のお客さんが惣菜をご購入されていました。
朝早くから丹精こめて作られているそうです。

品出しも大変そうです！！お忙しい中ありがとうございました！

今回は、おすすめの手作り弁当とコロッケを購入。早速、持ち帰っていただくことにしました！

ポテトコロッケ。
きれいなきつね色で美味しそう！！

サンサン弁当。
愛媛県産のお米を使ったおにぎりや炊き込みご飯。
おかずは、とり南蛮や牛肉のしぐれ煮、春雨サラダにポテトサラダ、手作りの卵焼きなど…これまた500円とは思えない贅沢さです！

それでは、いただきます！！

何種類もおかずがあるのが嬉しい！手作りの卵焼きも最高〜〜！人気の理由がわかります！

そして、サクサクのポテトコロッケ〜！！お肉の味もしっかりしていてとっても美味しい！！

？？！！！！！

なにこれ美味しい〜〜〜〜〜〜〜！！！！

なんと!横取りされてしまった…！！！それほど魅力的なコロッケでした！
お弁当とコロッケ、どちらも美味しくいただきました！

ごちそうさまです！！！

今回、実際にお店の方にお話を聞いて、さらに太陽市に親しみを感じました。
旬の食材と一緒に、太陽市でしか味わえないお惣菜も是非一度味わってみてください！