いとまちマルシェ／FOOD GARDEN ITO

はじめまして！まじめしライターの池内です！
今年４月から愛媛県西条市に住みはじめ、最近は美味しいものを探して日々県内を走り回ってます！
今回がライター初挑戦ですが、まじめしの魅力を精一杯伝えます！

西日本最高峰の「石鎚山」や日本名水百選に認定された湧き水「うちぬき」で有名な西条市。自然に囲まれたこの街で目を引くオシャレな外観・・・！！美味しいものがある予感・・・！！！

ということで今回は、西条駅から車で10分ほどの場所にある「FOOD GARDEN ITO」と「いとまちマルシェ」に行ってきました！

この２つの施設の他にイタリアンレストラン「Er Bisteccaro ito」等がある、「いとまち」は人と人とを紡ぐために生まれた場所で、人や社会との繋がりを考え、みんながワクワクして過ごすことのできる場所を目指しているそうです。（素敵すぎる・・・）

モダンな雰囲気がありながら、どこか西条市の自然を感じることのできる素敵な空間で、夏とは思えない涼しい風がスッと流れる入口を進むと店内が見えてきました。

こちらの施設は、あの新国立競技場をデザインした建築家の隈研吾さんがデザインしています！
隈研吾さんらしい木材を使った建築で、商品だけでなく建物にもこだわりが詰まっており、ついつい写真を撮りたくなっちゃいます。

まずは、そんな「いとまち」についてもっと知りたい！ということで株式会社 糸プロジェクトの渡邊さんにお話を伺います。

池内：なぜ西条市に「いとまち」を作ったんですか？？

渡邊さん：親会社である株式会社アドバンテックの社長が西条市の出身で、「自分の生まれ育った西条市に恩返しがしたい！」という思いがきっかけです。
その頃に、西条市の街でも過疎化が進んできて地元を元気するため、人が集まる場所を作って地元を盛り上げたい、人とモノが繋がる場所を作りたいという思いから始まりました。
その思いから糸プロジェクトを立ち上げ、商業施設や川を渡ったところにある住宅エリアなどを作っています

池内：社長さんの地元を愛する思いがカタチになった場所なんですね。どういうお客さんが来られますか？？

渡邊さん：平日は地元の方によく来ていただいています。休日は少し離れた場所から家族連れの方が来られて、外の芝生で遊んで、買い物して、ご飯食べて・・・みたいに楽しんでいただいてます

池内：県内外の幅広い世代に愛される場所なんですね！今年の春にホテルができたと伺いました。これからもどんどん「いとまち」は拡大していくのでしょうか？？

渡邊さん：そうですね、今度はホテルの隣に「温泉施設」ができる予定です。今後も成長しながら西条市の街づくりを盛り上げていくつもりです

池内：そうなんですね！私も温泉が好きなので今から楽しみです

「いとまちマルシェ」に潜入!!

ここでは、「愛媛県内・県外からお客様の目線でセレクトした商品」として、新鮮な地元野菜や、新たな柑橘を使用した調味料、愛媛県内銘菓各種、砥部焼や今治タオルなどワクワクする楽しいものが並んでいます。

池内：ここでは西条市や愛媛県内のものを中心に販売しているのですか？？

渡邊さん：そうですね。しかし最近は範囲を広げて愛媛のものに限らず「いいもの」をセレクトして揃えています

池内：食べ物だけでなく砥部焼やガラス製品などいろいろなものがありますね！中でもオススメはどれですか？？

渡邊さん：オレンジジュースをすごく推しています！

「地元を盛り上げたい」という社長さんの思いが伝わる商品セレクトで、ここに来ると西条市が、愛媛が、もっと好きになります。

「FOOD GARDEN ITO」に潜入!!

ここでは、こだわりのイタリアンジェラートやお弁当、はなが牛を中心とした熟成肉等を販売する「ゆうぼく」、瀬戸内フルーツサンドを提供する「うみとカモメ」のカフェがあります。
見ているだけでおなかが空いてきました！（はやく食べたい）
店内を渡邊さんに案内していただきました。

夏にぴったり！店内で作ったイタリアンジェラート

渡邊さん：このイタリアンジェラートは全部店内で作っているんです

池内：そうなんですね！苺やチョコ、ナッツなど種類がたくさんあって悩みます・・・。おすすめは何味ですか？？

渡邊さん：一番人気はピスタチオですが、どれもおいしいです！

ほうじ茶味は四国中央市の「新宮茶」を使っているそうで、ここでも地元食材を堪能できます。
私はほうじ茶とヘーゼルナッツ、カメラマン（窪田）はほうじ茶と渡邊さんにおすすめいただいたピスタチオを食べました。
ひんやり甘いジェラートにほうじ茶の絶妙な苦みがマッチして美味しいです！
（カメラマンの窪田も大満足◎）

新しい美味しさを目指す自社牧場産牛肉

店内を進むと・・・きれいなお肉がキラキラと並んでいました。

ここで販売している「はなが牛」は成長促進剤使わず、独自の配合飼料（愛媛県西予市産のお米を使用）で育てているそうです。
また、全国でも珍しい「乾燥熟成法」で30日以上熟成させた「はなが牛」も販売しています。熟成させることでお肉の酵素や微生物等の力で、旨味成分であるアミノ酸やイノシン酸が増し、より深い味わいと独特の香りを持ったお肉になるそうです。

「牛と豚のミルフィーユ」や「肉巻きハンバーグ」、メンチカツ、串カツなども販売しておりどれもおいしそう・・・！

こだわりの詰まったお弁当と秘伝の○○○○？！

ちょうどできたてのお弁当が並んできました（ワクワク）
一つひとつ丁寧に並べる店員さんの姿にもいとまちの魅力が感じられます。

池内：お弁当もサンドウィッチもどれもおいしそうですね。あ、このサラダはもしかして・・・

渡邊さん：「いとまちマルシェ」で販売している野菜も使用しています！ドレッシングもすごく美味しいんです！

驚いたのがこの「いとまち手づくり だし巻き卵」。ずっしりとした重みに感動・・・！

何を選ぶか迷いましたが、たくさん買いました！どれも温かくて早く食べたい！！
さっそく全部食べていきます！

まずは、西条市で採れた野菜を使った「季節のミックスサラダ」です。

シャキシャキとみずみずしい野菜がぎっしり入って、甘みのあるドレッシングがよく合います。サラダに使う野菜は季節によって変わるそうで、季節によって違う味が楽しめるのも嬉しいですね！

続いては「鶏めし弁当」です。

６種類のおかずと鶏めしが入っています。
とろっとチーズがたっぷり入ったカツ、ほんのり甘いだし巻き卵などどれも美味しい！
だし巻き卵は噛むと上品なだしの香りがふわっと口に広がります！
鶏めしは鶏肉の風味を感じるちょうどいい味付けでどんどん食べ進めてしまいます・・・！（鶏めしってほんと美味しいですよね）

続いては「秘伝のからあげ」！！！

ジューシーな鶏肉とガツンと香る味付けが絶妙です！（何個でも食べれそうです）

そのほかにもご飯が進む「甘辛からあげ丼」、絶妙なあまじょっぱさが魅力の「あんバター」、分厚くてボリューム満点の「ゆうぼく」のお肉を使用した「カツサンド」などなど・・・どれも絶品でした！
西条市や愛媛県の魅力を舌で感じながら、外のテラスで食べる。ぜひ体験してみてください！

まじめとは・・・？？

最後に、渡邊さんに伺いました。

池内：渡邊さんにとって「まじめ」とは何ですか

渡邊さん：誠実であることです。間違ったことをせず正しく誠実に向き合っていればちゃんと思いは伝わるし、いいものを扱っているということに繋がると思います。お客様や生産者の方々とも一つ一つ誠実に向き合っていくことが、いとまちマルシェ自体の魅力につながっていくと思います

こだわり抜いた商品セレクトや店内から、地元の西条市を盛り上げたい熱い思いが伝わってきました。人と人、人とモノ、人と社会を紡ぐ、ワクワクの詰まった空間でした。今後もどんどん大きくなっていく「いとまち」から目が離せません！
ぜひ皆さんも行ってみてください！西条市が、愛媛県が、きっともっと好きになります！