セブンスター 石手店

ライターの小郷です！今回は松山市を中心に10店舗を展開されている地域密着型スーパーマーケットのセブンスターさんに愛媛県の郷土料理が食べられるお弁当があると聞き、行ってきました！

今回伺ったのは石手店。ドラッグストア、本屋、クリーニングなども入っており、店内も広く、とても買い物がしやすい店舗となっています。

お惣菜売場もとても広く、たくさんの種類が並んでいます。

んっっ？？

惣菜売場を見ていると色んなところに「七」「星」がついてることに気が付きます。

気になったので、セブンスターの宮脇さんに詳しく聞いてみました。

小郷：色々なところに「七」や「星」が使われているんですね
宮脇さん：お惣菜やお弁当コーナーでは全てにブランドがあり「星」がついているんです！
小郷：あ！店名のセブンスターの「七」と「星」から来ているんですね
宮脇さん：そうなんです。今年になってから出来たのですが、「鮨星」「七星」「星唐」「バーガーセブン」などがあり、それぞれに想いを込めています

売場にも大きく展開されており、惣菜売場に行くと目に入ってきます。
それぞれのコーナーごとに惹きつけられて、ついついそれぞれのコーナーを見てしまいます。

そしてもう1つ、売場を見ていて気になったのが・・・手書きの色鮮やかなPOPの数々！

こちらはなんと従業員の方が手書きで書かれているそうです！手書きならではの温かみがあってとても素敵です！！

売場には細かい工夫や取り組みがされているので、あちこちが気になり見ていると・・
ん？なになに・・・？

唐揚げグランプリ、特別賞？？これも、かなり気になる！！
・・ところですが、その前に今回お話を伺う1品目、瀬戸の鯛めし弁当のコーナーが惣菜売場の一角にドドーンと現れました！
手書きPOPと共においしそうなお弁当が並んでいます。

鯛めし弁当を担当された三瀬さんにお話しを聞きました。

小郷：鯛めしのお弁当を作ろうと思ったきっかけがあったのですか？
三瀬さん：きっかけは愛媛の郷土料理でもありますし、ちょっと鯛めしは敷居が高いというか・・家庭でも作りづらいものなので手軽に食べていただけるようにしたいと思い作りました
小郷：手軽に食べられるのはすごくいいですよね！鯛は愛媛県産を使われているんですか？

三瀬さん：愛媛県産の真鯛です！煮物は香川県の会社で作ってもらっているんですが、玉子は愛媛県産です。
小郷：かなりこだわりの食材ですね！

三瀬さん：一番こだわったのは宇和島産の真鯛の出汁でご飯を炊き込んでいるところです！何度も試作を繰り返し、完成しました。

ご高齢の方も食べやすい様に揚げ物はあえて入れていないのもポイントです。
お弁当で愛媛県の郷土料理である、鯛めしがこの価格で食べられるとは！！驚きです！

小郷：食べるのが楽しみです〜

続いて、２品目はお寿司が並ぶコーナーに発見！愛媛県産釜揚げしらす丼です！

釜揚げしらす丼を担当させた横山さんにお話を伺いました。

小郷：POPにも愛媛県産のしらすと書かれていますが、この辺りのしらすを使われているのですか？
横山さん：松前町の郡中港で水揚げされたしらすを使っています
小郷：松前町のしらす・・愛媛の味が堪能出来ていいですね！

しらすは5月辺りから水揚げがはじまり、9月くらいまでのものなるので、しらす丼も季節限定で販売している商品になります。さっぱりしたものを食べたくなる季節にピッタリの商品です。

小郷：色合いもすごく鮮やかできれいですね！
横山さん：しらすと温泉たまごが白いので上に乗せると全体的に白くなってしまうので何か赤いものが欲しいなと思って、かずのこをアクセントに加えました。プチプチなので食感もいいかなと思い・・

小郷：見た目の鮮やかさだけではなく、食感に変化が出るのもいいですね！ん？このきゅうりの上に乗っているものは・・？
横山さん：梅肉です！梅が好きな方は梅もあえてさっぱりと召し上がっていただけたらいいなと思います！

お寿司の魚にも愛媛県産の物を取り入れている物もあるそうで、鯛めしやしらす丼の他にも愛媛を味わえる商品もあります。そちらも気になります！

色々お話を伺ったところで、紹介いただいた2種類のお弁当をお店の奥で特別に食べさせていただきました！

まずは瀬戸の鯛めし弁当です。
鯛の身もたっぷり！見た目も高級感が出ています・・・！

まずは、こだわりの出汁で炊いたご飯から・・・・

小郷：ふふふーーーおいしーー！！

思わず笑い声が漏れます・・

小郷：出汁の味がめちゃくちゃきいていて、じんわり広がる感じで最高です！
三瀬さん：思惑通りです・・・
小郷：私まんまとはまっちゃってますね（笑）でも本当に出汁の味おいしいです！！
三瀬さん：こだわった出汁なので、伝わっているなら嬉しいです。 鯛のほぐした身も肉厚でとてもおいしいです！

三瀬さん：中に入っている卵焼きは店内で焼いている手作りの卵焼きです！
小郷：三瀬さん・・私その情報聞いてないです！！
三瀬さん：え・・そこ重要ですか？
小郷：重要です！！！

そんな会話をしながら、卵焼きもいただきました。

小郷：おいしい～！甘さも丁度よく焦げ目もおいしい！手焼きなので実家で出る卵焼きに似ています！！おいしいです！煮物も優しい味付けがしみています！

一品で大満足ですが、まだ次が待っています！
続いては釜揚げしらす丼。
真ん中に温泉たまごが乗り、しらすとかずのことネギが散りばめらていてきれいな彩りです。

温泉たまごも崩しながら・・・いただきたいと思います！！

小郷：おいしそう〜

顔がにやけます・・・

小郷：んーーー！！ん！しらすとすし飯がよく合う！！しらすがふっくらしてておいしいです。あと、プチプチいいですね！温泉卵も酢飯がマイルドになっておいしい！
横山さん：かずのこは今年から入れたので入れてよかったです
小郷：食感もいいですし、めちゃくちゃ合います！！酢飯もおいしいです！
横山さん：酢はオリジナルのこだわりの酢なので嬉しいです！！

そしてもう一つのポイントの梅肉です。梅肉も全体に混ぜて・・口の中へ！

小郷：うん！梅もめちゃくちゃ合います！！よりさっぱりしていいでね！
横山さん：来年は梅を倍増しようかな（笑）

しらす丼は毎年出ている商品のようですが、かずのこと梅肉は今年から追加されたそうです。毎年進化をしているしらす丼！次はどんな進化が待っているのか、楽しみです！

そして、なんと！！先程売場で見かけて気になっていた、唐揚げも登場です！

瀬戸内美味れ（うまれ）若鶏唐揚げです。
「瀬戸内生まれ」と「美味い（うまい）」をかけているネーミングにもこだわりを感じます。

広島熟成鶏・小豆島醤油・宇和島真鯛だし・広島産牡蠣オイスターソースなどこだわりのものを使用し瀬戸内のおいしさがギュッとつまった唐揚げです。宇和島真鯛だしは鯛めしにも使用しているものを使っています。

第13回からあげグランプリの特別賞を受賞した唐揚げです。
ごろっと大きなお肉がいっぱい入っています。

小郷：おいしい〜〜〜〜！！ちょっと甘めで好きです！！
宮脇さん：愛媛は味付けが甘めが好まれるので、少し甘めを意識して作っています
小郷：確かにお刺身の醤油も甘かったです！この地域に合わせた味付けをされているんですね！！

話を聞きながらも箸が止まらず・・・・その後もバクバクと食べてしまいました。

小郷：これだけのクオリティーでこの価格で食べられるのは凄いと思います！ 近所にセブンスターさんがある方たちが羨ましいです。仕事終わりに惣菜買って帰りたいです！

おいしそうに食べてもらえると嬉しいと皆さん口を揃えて言われており、お客様の為に作られているんだなという想いが伝わってきます。

セブンスターさんは愛媛FCレディースとのスポンサー契約を行っており、実際に選手の方がお店で働かれています。また選手の人たちとコラボ商品を発売したりと仕事を通じて地域社会に貢献されています。

店内にも応援スペースが！

そして、環境問題にも取り組まれており、海産、精肉、惣菜ではリサイクルのエコＡＰＥＴを使用したエコトレーが使用されています。

店頭で回収したトレーやペットボトルが、エコＡＰＥＴに使用されるという、とても環境にやさしいお店づくりをされています。エコAPETとは市場回収された容器やペットボトルを、エフピコ方式のリサイクル工程を通して、再生された原料から作られるPETシートを用いた容器のことです。

食品に関してだけではなく、このような取り組みからもまじめさを感じることができます。

最後にみなさんに「あなたにとってのまじめとは」と聞いてみました。

三瀬さん：遅刻をしないことですかねー・・。
小郷：確かにそれは大事ですし、まじめですね！！
宮脇さん・横山さん：いやいや・・もうちょっと他にあるやろう・・

みんなでまじめについて考える図。
一つの質問に対してもまじめに考えてくれる姿。とってもまじめです！

宮脇さん・横山さん・三瀬さん：まじめとは、安心・安全な食品を提供し、それを保っていくことですね。ハサップ制度もあるので危機管理しながらしっかりと行っています。常にお客様に安心して買物をしていただけるようにしていくことですね！

皆さんの和気あいあいと仕事をされている姿にほっこりした気持ちになりました。

しらす丼と瀬戸の鯛めし弁当は全店で販売を行っておりますので、お近くのセブンスターで購入いただけます！瀬戸の鯛めし弁当は8月中、しらす丼は8月中旬ごろまでの販売となっておりますので、この機会をお見逃しなく！
※季節によってメニューは変わります。

店内には広くてきれいなイートインスペースもあるので、観光で来た方も愛媛の特産弁当を気軽にお楽しみいただけます！

今回、取材させていただいた商品以外にも、おいしいお惣菜がたくさん！！そして、安心安全に買物が出来るように全力で取り組まれています。
たくさんの魅力的な商品がありますので、ぜひ今日のお昼ごはんに、晩ごはんにセブンスターのおいしいお惣菜はいかがでしょうか！